Москвичей пригласили на онлайн-курс по ресторанному бизнесу
Образовательный проект "Стартап-школа МБМ" открывает онлайн-курс для тех, кто интересуется ресторанным бизнесом. Пять вебинаров пройдут с 4 по 8 июля.
"Сфера общепита Москвы насчитывает более 19 тысяч субъектов МСП. Эта отрасль достаточно быстро перестраивается. Например, ограничения, введенные из-за пандемии COVID-19, стали драйвером роста для компаний, специализирующихся на доставке еды, а текущая ситуация на рынке позволила новым игрокам занять освободившиеся ниши", — рассказал руководитель столичного Департамента предпринимательства и инновационного развития Алексей Фурсин.
Онлайн-курс проведут совместно с Федерацией рестораторов и отельеров России. Он состоит из пяти модулей-вебинаров, каждый из которых включает полтора часа ежедневной интенсивной работы с последующими практическими заданиями для самостоятельной проработки. Все занятия начинаются в 15:00. Участие бесплатное, нужно зарегистрироваться.
4 июля пройдет первый вебинар "Команда мечты ресторана". На нем расскажут, как подобрать персонал, выстроить организационную структуру, выстроить систему обучения и вдохновить сотрудников на эффективную работу.
Модуль на тему "Ресторан — от идеи и концепции к финансовой модели" проведут 5 июля. Ресторатор, прошедший путь от официанта до генерального директора и владельца бизнеса, поделится своим опытом. Эксперт расскажет, как рассчитать бюджет, сколько стоит открытие точки общепита в сегодняшних условиях, где брать недорогую продукцию и оборудование, на какого клиента рассчитывать в новых экономических реалиях.
Вебинар "Бренд ресторана: от создания до масштабирования" состоится 6 июля. На нем расскажут о создании успешного ресторанного бренда и об обязательных компонентах логотипа.
7 июля проведут вебинар "Юридические аспекты открытия и работы ресторана". В его рамках осветят такие аспекты, как выбор юридического лица и подписание договора аренды, расскажут о способах снизить налоговые риски.
Специалист по менеджменту 8 июля раскроет тему "Управление рестораном". Занятие посвятят финансам ресторана, производственному учету, организации поставок качественных продуктов и внедрению систем безопасности.
Стартап-школа МБМ помогает изучить основы ведения бизнеса всего за пять дней. В рамках проекта проходят отраслевые курсы для разных сфер предпринимательской деятельности. Так, с начала года проведено 12 отраслевых потоков для фитнес- и бьюти-индустрии, медицины, социального и женского предпринимательства. В них приняли участие более 700 человек.
Следующий онлайн-курс "Стартап-школа МБМ для бизнеса на маркетплейсах" начнется 11 июля. Подробная информация об этом и других обучающих мероприятиях проекта доступна на сайте.
Поддержка общепита
Ранее власти Москвы продлили срок приёма заявок на получение грантов для открытия новых точек быстрого питания до конца июля.
После приостановки деятельности McDonald's и некоторых других иностранных компаний в столице утвердили гранты на открытие новых точек быстрого питания и замещение иностранного фастфуда. Москва на это выделила один миллиард рублей: от 1 млн до 5 млн руб. на одну точку в зависимости от площади.
Одними из первых их получили сети "Теремок", Burger Club, One Price Coffee, Surf Coffee, Bodro Coffee, Zavarnoy. В начале июня международная сеть фастфуда KFC (в России большей частью ресторанов управляет совместное предприятие ВТБ и группы инвесторов) и основанные рэпером Тимати бургерные Black Star Burger также получили поддержку.
Реклама
самые читаемые
новости
В Москве открылась выставка, посвященная 20-летию мультсериала "Смешарики"
Москвичам рассказали, где можно научиться оказанию первой помощи
Очередная группа контрактников отправилась из Москвы для прохождения военной службы
Волна аномального тепла из Европы может докатиться до Москвы
Какие музеи Москвы в 2021 году пошли по пути новых форматов, цифровизации, VR, AR и заработали международные награды
Реклама